Lebensmittel müssen den einschlägigen Haltbarkeitsbestimmungen der nationalen und internationalen Lebensmittelhygienevorschriften entsprechen. LIB Industry kann Ihnen eine Testkammer für beschleunigtes Altern zur Verfügung stellen, um die Qualität von Lebensmitteln zu bewerten und sicherzustellen, dass sie den Bedingungen entsprechen.
Die LIB-Klimatestkammer wird verwendet, um die Haltbarkeit des Produkts zu testen, indem die Marktverkaufsumgebung und die Lagerumgebung usw. für beschleunigte Tests (dh zerstörerische Experimente) simuliert werden. Es kann für beschleunigte zerstörende Tests und Produktstabilitätstests für die Haltbarkeit von Lebensmitteln, Getränken, Medikamenten und dem täglichen Bedarf verwendet werden. .
Die Testschritte sind wie folgt
LIB-Testkammer: Temperaturbeschleunigte Klimakammer zur Prüfung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
1. Teilen Sie die gleiche Produktcharge in fünf Gruppen auf. Jede Gruppe benötigt 8-10 Proben. Legen Sie sie in fünf Kartons.
2. Stellen Sie die Testkammer auf 5 ° C, 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C bzw. 45 ° C ein.
3. Die Probe bei 5 ° C dient als Kontrollprobe. 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C und 45 ° C sind beschleunigte Zerstörungstests.
4. Starten Sie die Beobachtung von der Probe bei 45 ° C. Beginnen Sie je nach Situation ab 10 Tagen und führen Sie alle fünf Tage eine Kontrolle durch. Wenn sich das Produkt zu verschlechtern beginnt, stoppt diese Gruppe den Test und zeichnet die Anzahl der Testtage als 15 Tage auf. Die Anzahl der Tage bei 40 ° C, 35 ° C und 30 ° C wird nacheinander als ungefähr 30 Tage - 2 Tage, 60 Tage - 1, 120 Tage - 1 Tag gemessen.
5. Berechnen Sie q10=4 mit 10 ° C als Gradienten.
Solange Sie wissen, dass q10=4 ist, können Sie die Haltbarkeit (20 ℃ -25 ℃) der auf dem Markt befindlichen Produkte berechnen, indem Sie in Zukunft einen Hochtemperaturpunkt testen. Um genauer und strenger zu sein, können natürlich mehrere verschiedene Temperaturpunkte mehrmals getestet werden, um q10 zu verifizieren.
6. Die Lagerzeit des Produkts auf dem Markt (20 25 -25 ℃)=15 Tage * 4 * 4=240 Tage.
(15 Tage ist die Anzahl der Tage, die bei 45 ° C gemessen wurden. 45 ° C haben zwei Gradienten im Verhältnis zum Marktumfeld (20 ° C - 25 ° C). Multiplizieren Sie sie also mit zwei q10.)
